기후변화가 바꾼 장바구니 물가, 해결책은 있을까요?

 

요즘 장보기가 무섭다는 이야기, 많이 들어보셨죠? 전 세계적으로 식료품 가격이 치솟고 있는데요. 특히 우리가 일상적으로 소비하는 커피, 달걀, 채소류의 가격이 크게 올랐어요. 오늘은 기후변화로 인한 식료품 물가 상승의 실태와 그 원인, 그리고 우리가 할 수 있는 대처 방안에 대해 자세히 알아볼게요.

전 세계 식료품 물가, 왜 이렇게 오르고 있나요?

최근 UN 식량농업기구(FAO)가 발표한 세계식량가격지수를 보면 지난달에만 3%가 올랐다고 해요. 이는 2022년 3월 이후 가장 큰 상승폭이랍니다. 특히 모든 품목군에서 가격이 올랐는데요. 곡물, 유지류, 육류, 유제품, 설탕 등 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 기본 식재료들이 모두 영향을 받았어요. 가장 큰 원인은 기후변화예요. 전 세계적으로 발생하는 가뭄과 폭우가 농작물 수확에 큰 타격을 주고 있거든요. 여기에 러시아-우크라이나 전쟁 같은 지정학적 리스크까지 더해져 상황이 더욱 심각해졌답니다.

 

커피와 초콜릿, 왜 이렇게 비싸졌을까요?

아침 한 잔의 커피 값이 부담스러워지고 있어요. 아라비카 원두는 32.7%, 로부스터 원두는 47.6%나 가격이 올랐거든요. 주요 생산지인 브라질과 베트남에서 극심한 가뭄이 발생해 커피 생산량이 크게 줄었기 때문이에요. 초콜릿의 주원료인 코코아도 상황이 심각한데요. 연초 대비 무려 63.7%나 가격이 폭등했어요. 아프리카의 주요 생산국인 코트디부아르와 가나에서 계속된 폭염으로 생산량이 크게 감소했기 때문이죠. 이런 원재료 가격 상승은 결국 우리가 즐기는 커피와 초콜릿 제품의 가격 인상으로 이어질 수밖에 없어요.

 

 

한국의 식탁 물가는 어떤가요?

우리나라도 기후변화로 인한 '애그플레이션' 현상을 피해갈 수 없었어요. 특히 김장철을 앞두고 채소 가격이 크게 올랐는데요. 배추는 작년보다 72.6%, 무는 무려 170.3%나 가격이 상승했어요. 올여름 길었던 폭염으로 작황이 나빠진 게 주된 원인이에요. 정부에서는 김장 성수기에 맞춰 계약재배 물량을 집중 공급하고, 각종 할인 지원을 실시하고 있지만, 당분간 가격 안정화는 쉽지 않을 것으로 보여요.

 

우리는 어떻게 대처해야 할까요?

급격한 물가 상승에 대처하는 현명한 방법들이 있어요. 첫째, 제철 식재료를 활용하세요. 제철 식재료는 상대적으로 가격이 저렴하고 영양가도 높답니다. 둘째, 식재료 구매 계획을 잘 세워보세요. 할인 행사나 산지 직거래를 활용하면 좋아요. 셋째, 식재료 보관법을 잘 익혀두세요. 올바른 보관으로 식재료의 수명을 연장할 수 있어요. 마지막으로, 음식물 쓰레기를 줄이는 것도 중요해요. 필요한 만큼만 구매하고, 남은 식재료는 다양한 요리에 활용해보세요.

 

정리하며

기후변화로 인한 식료품 물가 상승은 당분간 계속될 것으로 예상돼요. 하지만 너무 걱정하지 마세요. 현명한 소비 습관과 식재료 활용법을 익히면 이런 어려운 시기도 잘 극복할 수 있을 거예요. 우리 모두 힘을 합쳐 이 위기를 슬기롭게 헤쳐나가요!

 

 

 

 

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