김장철이 다가오면서 많은 분들이 고무장갑, 양념통 등 고무 재질의 조리기구를 사용하게 되는데요, 이때 주의할 점이 있습니다. 고무재질이라면 ‘식품용’ 표시가 되어 있는지 반드시 확인해야 합니다. 식품용 고무제품과 그렇지 않은 제품을 구분하는 요령과 안전한 사용 방법에 대해 자세히 알려드릴게요.
고무제 기구·용기란 무엇인가요?
고무제 기구·용기란 천연고무, 합성고무, 실리콘 고무 등 다양한 고무를 포함하는 제품을 말해요. 고무는 탄성도 좋고 열에도 강해, 식품용 고무장갑, 조리도구, 식품용기 등 다양한 곳에서 사용되고 있어요. 김장철에는 특히 양념통이나 도마 같은 고무재질의 조리도구가 많이 쓰이기 때문에 어떤 고무재질이 안전한지 아는 것이 중요해요.
식품용 고무제품과 비식품용 고무제품의 차이
고무제품에는 식품용과 비식품용이 있어요. 예를 들어, 식품용 고무장갑과 조리도구는 식품 안전기준을 만족하기 때문에 음식과 직접 접촉해도 안전하답니다. 반면, 청소용 고무장갑이나 원예용 고무장갑은 비식품용이에요. 이들은 주로 다양한 화학물질이 포함되어 있어 음식과 접촉하면 유해물질이 용출될 위험이 있어요.
- 식품용 기구: 고무장갑(식품용), 양념통, 실리콘 몰드(얼음틀, 베이킹틀) 등
- 비식품용 기구: 청소용 고무장갑, 원예용 고무장갑, 화장품 공병, 실리콘 몰드(비누, 양초틀) 등
비식품용 고무제품, 식품 조리에 사용하지 마세요!
비식품용 고무제품은 다양한 촉매, 안정제, 첨가제, 착색제 등을 포함하고 있어요. 이런 물질들은 청소용, 원예용 제품에서 사용하기에는 문제가 없지만 식품과 접촉하면 이야기가 달라져요. 이들이 음식에 섞이면 중금속이나 기타 유해물질이 나올 수 있기 때문에, 비식품용 고무제품을 음식과 직접 닿게 해서는 안 돼요.
식품용 고무제의 안전 관리 기준
식약처에서는 식품용 고무제 제품이 안전하게 사용될 수 있도록 관리 기준을 마련해두고 있어요. 모든 식품용 고무제품은 '기구 및 용기·포장의 기준 및 규격'을 엄격히 준수해야 해요. 이를 통해 유해물질이 일정 기준 이상 나오지 않도록 관리하고 있어요.
식품용 고무제품인지 꼭 확인하는 방법
식품용 고무제품은 '식품용'이라는 표시가 있습니다. 또는 ‘식품용 기구 도안’ 그림으로 식별할 수 있어요. 또한, 제품에는 재질명과 소비자 안전을 위한 주의사항 등이 표기되어 있어요. 예를 들어, 식품용 고무장갑의 경우, 겉포장이나 제품에 ‘식품용’이 적혀 있어야 안전하게 사용할 수 있는 제품이에요.
안전하게 고무제품 사용하기 위한 팁
- 식품용 제품인지 확인: 고무제품을 구매할 때, 식품용 표시를 꼭 확인하세요.
- 사용 전 세척: 고무제 조리기구는 처음 사용하기 전에 미지근한 물에 깨끗이 씻어주세요.
- 고온 사용 주의: 식품용 고무제품이라도 지나치게 높은 온도에서는 변형이 생길 수 있으므로, 권장 온도에 맞춰 사용해 주세요.
김장철, 안전한 고무제품 사용으로 건강 지키세요!
김장철은 가족과 이웃이 모여 음식을 나누는 특별한 계절이에요. 이런 때일수록, 식품에 직접 닿는 도구들이 안전한지 꼼꼼히 확인해보세요. 김장 담글 때는 꼭 식품용 고무장갑을 사용하여 건강과 안전을 지키고, 주걱, 양념통 등의 고무제품도 식품용인지 확인해보는 것 잊지 마세요!
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